鮓村瀬｜東京都港区西麻布で職人が握る熟成江戸前鮓

店舗案内

東京都港区西麻布にある「鮓村瀬」です。
都内にある鮨の名店で修業を重ねた店主が極上の一貫をご提供いたします。
美しい檜のカウンターで握られる丁寧な職人技を、
思う存分お愉しみください。

当店では、旨味成分が凝縮された熟成江戸前鮓をご提供しています。その日の鮨ダネの状態に合わせた酢飯は、お塩・赤酢・米酢を使い分け、酢飯と鮨ダネが最も調和する配分で握ります。旬の食材を活かした極上の一貫をお愉しみください。

当店はおまかせコースのみのご提供となり、おつまみ、にぎり、巻物など、内容はその日の仕入れや鮨ダネの状態によって変わります。お飲み物は日本酒を中心に多数取り揃えております。お食事の内容によっておすすめもご提案できますので、お気軽にお声がけください。

よくいただくご質問やご相談内容をまとめました。掲載されていない内容に関しましても、お気軽にお問い合わせください。

鮓村瀬
鮨の名店で修業を重ねた店主が極上の一貫をご提供いたします。
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※営業のお電話は固くお断りいたします。